Летние роллы со стейком — идеальное блюдо для жарких дней. Их можно готовить по-разному, но два основных варианта просто притягивают к себе внимание. Первый включает в себя обилие свежих овощей и зелени, что делает закуску легкой и полезной. Стейк средней прожарки тут выступает как основное блюдо, создавая гармоничное сочетание. Во втором варианте мясо нарезается и добавляется в роллы в качестве основного ингредиента, превращая каждую порцию в истинный гастрономический шедевр.
Как приготовить идеальные летние роллы
Для приготовления этого блюда важно использовать качественную рисовую бумагу, которую можно найти в азиатских отделах супермаркетов. Листы имеют свою специфику: прежде чем начинать заворачивать, их нужно смочить в горячей воде на несколько секунд, чтобы стать эластичными и податливыми.
Необходимый ингредиент для летних роллов — свежий кусок говядины без кости с минимальными прослойками жира, что делает мясо более нежным. Оптимальным будет стейк, например, мраморная говядина. Обжаривать мясо рекомендуется на гриле; средняя степень прожарки обеспечит необходимую сочность и оттенок розового внутри.
Секреты приготовления
Для идеального вкуса в начинку включаем следующие ингредиенты:
- Рисовая бумага – 8 листов;
- Красный лук – ? головки;
- Говяжий стейк без кости – 350 г;
- Помидор – 2 шт.;
- Свежая зелень (базилик, петрушка) – по 6 веточек;
- Листья шпината – 12 шт.;
- Морковь – 1 шт. среднего размера;
- Соус терияки – по вкусу;
- Редис – 6 шт.
Шаги по приготовлению роллов:
