После праздников холодильники часто напоминают богатый буфет: всевозможные закуски, салаты и деликатесы соседствуют с остатками мандаринов в вазах. Уничтожить такую подачу пищи рука не поднимается, а есть одно и то же довольно скучно.
Чтобы блюда не залеживались и не теряли свои свежие оттенки, «Пиканта» предлагает несколько интересных и быстрых идей, как переработать остатки в аппетитные кулинарные шедевры всего за 20-30 минут.
Не забудьте проверить свежесть продуктов; если есть хоть малейшие сомнения, лучше отказаться от приготовления. А вот если все в порядке, можно смело экспериментировать.
Паста с курицей в томатном соусе
Остатки запечённой или варёной курицы — беспроигрышный вариант. Мясо можно нарезать на небольшие кусочки и отправить в сковороду с предварительно обжаренным чесноком.
Отварите любые макароны, а затем в сковороду с курицей влейте 200 мл томатного пюре «Пиканта» и 100 мл сливок. Перемешайте и соедините с пастой, добавив зелени и по желанию натертого сыра для сочности.
Заметка: Вместо протёртых томатов можно использовать томатную пасту, а сливки заменить на сметану.
Гренки-брускетты с печёными баклажанами
Когда гости неожиданно стучатся в дверь, на помощь приходят испечённые баклажаны. Порежьте хлеб, подрумяньте его на сковороде или в тостере, а сверху уложите баклажаны «Пиканта» и посыпьте тертым сыром. Запекайте в микроволновке или духовке до расплавления сыра.
Заметка: При желании баклажаны можно заменить на консервацию по-корейски или китайски.
Салат с маринованными огурцами и картофелем
Этот салат эффективно использует остатки маринованных огурцов и варёного картофеля. Красный лук перед нарезкой можно замариновать в уксусе, сахаре и соли, оставив на 30 минут, или добавить свежим, если времени мало.
- Нарежьте 3-4 картофелины кубиками, а огурцы тонкими кружками. Соедините овощи в миске, добавив растительное масло и специи по вкусу. Простой и легкий салат готов!
Не выбрасывайте остатки, а превращайте их в кулинарные чудеса!
