Хачапури – это настоящая жемчужина грузинской кухни, которая завоевала популярность далеко за пределами родины. Хотя традиционные рецепты требуют времени и усилий, существует простой способ насладиться этим блюдом без лишних хлопот – ленивый хачапури. Для его приготовления нужны всего несколько ингредиентов, сковорода и немного свободного времени.
Время и уровень сложности
Время: 20–25 минут
Сложность: легкая
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 220 г
- Твердый сыр (150 г)
- Сулугуни или брынза (150 г)
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Полезные советы
- Выбор сыра: Лучше использовать сыры с насыщенным вкусом и хорошей плавкостью, такие как моцарелла или адыгейский сыр.
- Добавки: Для интересных вкусовых акцентов можно добавить в начинку мелко нарезанные оливки, жареный лук или грецкие орехи.
- Духовка: Приготовить хачапури в духовке можно; выпекать на противне при 180 °C около 20 минут.
Ленивый хачапури – это идеальный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Всё, что нужно – это собрать минимальные ингредиенты и немного времени. Насладиться грузинскими вкусами можно в любое время суток, и этот рецепт непременно займет достойное место в кулинарной книге каждого гурмана!
