Мандарины — это больше, чем просто фрукты. Их аромат вызывает ассоциации с новогодними праздниками, и они способны поднять настроение. В преддверии Нового года эксперты Роспотребнадзора предоставляют советы по выбору самых свежих и аппетитных мандаринов, которые станут не только вкусным угощением, но и украшением праздничного стола.
Обаяние мандаринов: почему они символизируют Новый год
Мандарины — это настоящий новогодний антидепрессант. Яркий цвет и сладковатый вкус создают уникальную атмосферу праздника. Более того, они изобилуют полезными веществами: в мандаринах нет нитратов, а лимонная кислота помогает нейтрализовать вредные вещества. Сок плодов богат кальцием, магнием и калием, а сама мякоть содержит множество витаминов, включая С, B, P и K.
Как выбрать лучшие мандарины для праздника
Чтобы мандарины стали настоящим гастрономическим удовольствием:
- Смотрите на кожицу: она должна быть ровной, без пятен и мягких участков.
- Если фрукты куплены заранее, храните их, натерев кожуру растительным маслом и поместив в сетку в холодильник при температуре +6°C.
- Помните, что на импортных мандаринах иногда есть защитные обработки, поэтому тщательно мойте плоды перед употреблением и избегайте использования их цедры.
Эффективные способы хранения мандаринов
Мандарины могут храниться как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Сроки их хранения зависят от условий и сорта плодов:
- В холодильнике: оптимальная температура составляет от +2 до +6°C, соблюдайте срок хранения – 1–2 недели для целых плодов.
- Важно не хранить их в полиэтиленовых пакетах, так как это приводит к возникновению плесени. Мыть их нужно только перед употреблением.
- Чтобы продлить срок хранения, изолируйте мандарины от яблок и других плодов, выделяющих этилен, и регулярно проверяйте их на наличие подпорченных экземпляров.
При комнатной температуре мандарины сохраняют свежесть около недели. Для этого держите их подальше от источников тепла и помните, что слегка зеленоватые плоды хранятся дольше ярко-оранжевых. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет наслаждаться свежестью и ароматом мандаринов в течение праздников.
