Подсолнечное масло — незаменимый продукт на кухне, однако его качество может ухудшаться при неправильных условиях хранения. Мутнеет, горчит и оседает — это явления, с которыми сталкиваются многие хозяева. В этой статье расскажем, как определить, что масло испортилось, и как его восстановить.
Как понять, что масло испорчено
Прежде чем использовать подсолнечное масло, стоит проверить его состояние. Заменять некачественное масло гораздо проще, чем пытаться восстановить его.
- Обратите внимание на осадок и цвет масла: тёмные частицы и мутный вид — явные признаки испорченности.
- Запах и вкус также имеют значение: неприятный затхлый запах или горечь свидетельствует об окислении.
Горечь может возникнуть не только из-за испорченного масла, но и потому, что оно подверглось окислению, особенно при длительном воздействии света и воздуха.
Способы восстановления масла от горечи
Иногда даже продукция из магазина может непредсказуемо испортиться. Вот несколько лайфхаков, которые помогут вернуть масло в норму:
- Налейте масло в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
- После выключения плиты, дайте маслу остыть перед переливанием в бутылки — не забудьте удалить лук.
- Добавьте по чайной ложке соли в каждую бутылку и оставьте на неделю — это поможет устранить горечь.
Если же горечь не исчезла, лучше не рисковать и не употреблять масло в пищу.
Альтернативные применения старого масла
Если судьба масла печальна, не спешите его выбрасывать. Вот несколько идей для его использования:
- Изготовление полироли для мебели: растопите кусочек воска в масле и используйте для очистки деревянных поверхностей.
- Удаление клея и следов от маркеров: старое масло прекрасно справляется с этой задачей!
Такое масло имеет свои «вторые шансы» в жизни, и с нашими советами можно извлечь из него пользу даже после потери первоначального качества.
