Творожные булочки без дрожжей — это отличный способ порадовать себя и своих близких нежной выпечкой. Тесто становится мягким, воздушным и пористым, а внутри скрывается аппетитная творожная начинка, которая добавляет всему блюду особый вкус.
Что нужно для приготовления?
Эти сладкие булочки идеально подходят к чаю и останутся такими же мягкими на следующий день. Вот список необходимых ингредиентов:
- Творог — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Для начинки:
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске смешивают творог с сахаром, тщательно разминая вилкой, чтобы убрать крупинки. Затем добавляют молоко и хорошо перемешивают венчиком.
2. В массу вводят мягкое сливочное масло, затем аккуратно перемешивают до однородной консистенции. Следующим шагом добавляют разрыхлитель и просеянную муку, распределяя ее постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста.
3. Готовое тесто перекладывают в миску, накрывают пленкой и оставляют на время. В это время подготавливается творожная начинка: творог смешивают с сахаром и ванилином.
4. На присыпанном мукой столе раскатывают тесто в пласт толщиной около 5 мм и нарезают его на прямоугольники. На одну сторону каждого прямоугольника выкладывают творожную начинку и аккуратно сворачивают в рулет.
5. Противень застилают пергаментом и выкладывают булочки. Смазывают взбитым яйцом для золотистой корочки. Запекают при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
Приятного аппетита! Эти творожные булочки с легкостью займут достойное место на вашем столе.
