Пышные и румяные, с золотистой корочкой, такие творожники способны удивить любого. Секрет их вкуса — в необычном сочетании картофеля и творога, которое получается просто бесподобным. Оставшийся незамеченным, этот рецепт, найденный в бабушкиной кулинарной книге, изданной в 1952 году, говорит о том, что вкусная еда может быть простой и доступной.
Рецепт творожников с картофелем и необходимые ингредиенты
Готовить эти творожники проще простого, и быстрее, чем вы можете рассказать.
- 1. Отварить очищенный картофель целиком и размять его в пюре.
- 2. Смешать картофель с творогом, добавить яйцо, немного соли и сахара, а также муку — полный список ингредиентов приведен ниже.
По желанию можно добавить изюм.
Приготовление и чуть больше деталей
Проверенный временем рецепт может вызвать некоторые сомнения, особенно в сочетании картофеля и сахара. Однако, следуя советам, можно достичь удивительного результата, где картофель не просто наполнитель, а основа, нежно сочетающаяся с творогом.
Результат — это легкость, мягкость и нежность, которые появляются благодаря картофелю, а не характерной плотности обычных творожников. Если вы хотите насладиться не сладким вариантом, сахар можно опустить.
Замесив тесто, сформируйте его в привычные для вас творожники, обваляйте в муке и жарьте до золотистой корочки. Как итог, получаем гарнир, который обворожит своим ароматом!
Ингредиенты на экспериментальную порцию
- Творог — 200 г;
- Картофель — 3-4 шт;
- Яйцо — 1 шт (желток);
- Мука — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Масло для жарки.
Вот такие вот картофельные творожники, вдохновленные рецептом из старой кулинарной книги, готовы для вашего стола!
