Слоеные дрожжевые булочки — это не только отличный десерт к чаю, но и идеальное лакомство на каждый день. Их неповторимый вкус и аромат помогают создать атмосферу уюта и домашнего тепла. Ниже представлены ингредиенты, необходимые для приготовления этих замечательных булочек.
Ингредиенты
- Кефир — 100 г
- Молоко — 100 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 500–550 г
- Дрожжи — 6 г
- Соль, ванилин
- Растительное масло для смазки — 100 мл
Эти булочки можно готовить как с начинкой, так и без нее, что делает их универсальными в любых кулинарных ситуациях.
Пошаговый процесс
Первым шагом в приготовлении является замес теста. Оно получится мягким и не будет прилипать к рукам. Для этого тесто следует оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось. После этого необходимо разделить его на порции, скатать в колобки и оставить на 10 минут.
Каждый шарик теста нужно тонко раскатать, затем смазать растительным маслом и по желанию посыпать небольшим количеством сахара. На этом этапе можно добавлять любую начинку. После этого тонкий пласт теста следует свернуть в рулет и сформировать в виде веревки.
Сформированные булочки разместить на заранее смазанном растительным маслом противне, смазать взбитым яйцом и оставить на расстойку на 20–30 минут. После этого выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут. Так получаются ароматные ванильные булочки, которые приятно удивят всех.
