Бабл ти, нашумевший поп-напиток, завоевал сердца миллионов, включая и российских гурманов. Этот яркий и сладкий чай с тапиокой стал хитовым выбором среди молодежи и любителей необычных десертов. Но что такое бабл ти, откуда он пришел и как его сделать самостоятельно?
Истоки бабл ти
Бабл ти, также известный как боба ти или чай с шариками, появился в Тайване в конце 1980-х годов. Легенда гласит, что идею сочетания чая с молоком и тапиокой впервые реализовала Лин Сью Хуэй, владелица чайной Чун Шуй Тан. Ее творение быстро заполнило рынок.
Вскоре, в 1986 году, предприниматель Ту Цон Хэ решил предложить этот уникальный чай в своих заведениях, назвав его «жемчужным чаем». Хотя бабл ти был популярен в Азии на протяжении нескольких десятилетий, его мировой успех пришел с распространением социальных сетей, где его красота и вкус привлекали внимание пользователей.
Как создать бабл ти самостоятельно?
Приготовление бабл ти требует немного терпения, но результат стоит усилий. Основными компонентами являются чай, молоко и, конечно, шарики тапиоки. Вот что необходимо для создания этого популярного напитка:
- Ингредиенты: Чай (черный, зеленый или матча), молоко (коровье или растительное), шарики тапиоки, лед и сахар.
- Пошаговый процесс: Для начала приготовьте тапиоку по следующему рецепту: Пропорция — 1 часть тапиоки на 10 частей воды. В кипящую воду добавьте шарики, мешайте до их всплытия, затем варите 25 минут. После этого дайте им настояться под крышкой полчаса, промойте, добавьте сахар и оставьте, чтобы они немного пропитались.
Теперь, когда шарики готовы, соберите свой бабл ти: положите их на дно стакана, добавьте лед, затем чай и молоко. Важно учитывать, что все ингредиенты должны быть охлаждены для идеального освежающего эффекта.
Где попробовать бабл ти?
Если нет времени или желания готовить самостоятельно, найти бабл ти можно во многих кафе Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов, где его подают в разнообразных вариантах. Однако стоит помнить, что напиток часто содержит много сахара, поэтому рекомендуется быть осторожным с его употреблением, особенно для детей и людей с диабетом.
