В поисках оригинального десерта для приятного вечернего чаепития или спонтанного праздника? Этот ананасовый рулет, безусловно, станет звездой вашего стола! Он не требует выпечки, но его яркий вид и чудесный вкус не оставят равнодушными ваших гостей.
Почему стоит попробовать ананасовый рулет:
- Несравненная текстура: Сливочный крем с нежными ананасами создают уникальное сочетание, которое тает во рту.
- Быстрый процесс приготовления: За всего полчаса можно создать творение, которое станет настоящим хитом на вашем столе.
- Практичность: Консервированные ананасы доступны круглый год, а для разнообразия можно использовать сезонные фрукты.
Что понадобится для приготовления:
- Песочное печенье савоярди: 300 г (примерно 14 штук) — идеальная основа для рулета.
- Консервированные ананасы: 200 г, прекрасно подходят для начинки.
- Сливки: 200 мл (33–36% жирности) — для создания воздушного крема.
- Творожный сливочный сыр: 350 г — он придаст десерту кремовую текстуру.
- Сахарная пудра: 50 г — для сладости крема.
- Молоко: 200 мл — для пропитки печенья.
Этапы подготовки:
Сначала откройте банку с ананасами и нарежьте кольца на половинки, оставив часть для украшения. В глубокую миску налейте холодные сливки и взбейте их вместе с сахарной пудрой до густоты. Затем добавьте творожный сыр и вновь взбейте, чтобы добиться однородной массы.
Для создания основы рулета, в отдельной миске налейте молоко и обмакните печенье савоярди только на несколько секунд, чтобы не распалось. Затем выложите печенье в два ряда, формируя прямоугольник. На каждое печенье аккуратно распределите крем, оставляя свободным край, чтобы при сворачивании он не выглядел неаккуратно.
На край, с которого будете сворачивать, уложите кусочки ананаса и, используя пленку, сверните рулет, плотно, но осторожно. Заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа — это необходимо для улучшения вкусных слоев и стабилизации крема.
Подавайте рулет, украсив его оставшимися ананасами и кремом. Используйте фантазию: цветочки из крема или простые графические украшения придадут десерту праздничный вид!
