Благодаря сочетанию свежести рыбы и аромата зелени, рыбные котлеты стали настоящим кулинарным шедевром на любой кухне. Это простое и сытное блюдо не только привлекает гурманов, но и порадует ваших близких. Давайте углубимся в его приготовление!
Необходимые ингредиенты
- Филе рыбы — около 700 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Лук репчатый — 1 глава
- Свежая зелень — несколько веточек, можно добавить перья зеленого лука
- Соль и молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Приступая к приготовлению, первым делом следует очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. После этого зелень необходимо хорошо промыть и мелко нарубить. В глубокой миске взбить яйцо, добавить лук и зелень, а затем приправить смесь солью и перцем. Хорошенько всё перемешать до получения однородной массы.
2. Рыбное филе стоит измельчить до состояния фарша, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками. Добавьте рыбу в яичную смесь с луком и зеленью. Тщательно перемешайте всё, чтобы рыба хорошо сочеталась с другими ингредиентами. При необходимости подкорректируйте вкус, добавив ещё немного соли.
3. Далее на сковороде разогреть масло. С помощью ложки аккуратно выкладывайте порции рыбного теста на разогретую поверхность. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета. После обжаривания выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать ароматные и аппетитные рыбные котлеты лучше всего горячими. Они идеально подойдут в качестве основного блюда на любом семейном ужине или обеде. Простота в приготовлении и невероятный вкус — вот что делает это блюдо настоящей находкой для каждой хозяйки!
