Правильный суп – это не только отличный способ накормить семью, но и возможность создать атмосферу домашнего уюта. Однако, часто приготовление первого блюда может занять больше времени, чем хотелось бы. Но сегодня это не проблема!
Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного супа с фрикадельками и сливочным сыром, который можно приготовить всего за час. Он порадует вас своим ароматом и нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Плавленый сыр — 150 г
- Вода — 2,5 л
- Растительное масло — 50 мл
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень — 1 пучок
Пошаговое приготовление
Начните с кипячения воды в большой кастрюле. Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В теплоупорной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Затем добавьте морковь и продолжайте тушить еще 7 минут.
Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель кубиками и добавьте его к тушеной моркови и луку. Затем залейте все это кипящей водой, добавьте соль и специи по вкусу.
Не теряйте времени – пока суп закипает, скатайте из фарша небольшие фрикадельки. После того как суп начнет кипеть, варите его 15 минут, а затем аккуратно опустите фрикадельки в бульон и продолжайте готовить еще 20 минут.
Теперь добавьте сливочный плавленый сыр в суп, тщательно размешайте и дайте покипеть еще 10 минут. В завершение посыпьте рубленой зеленью перед подачей на стол.
Подавать этот ароматный суп лучше всего с хрустящими чесночными гренками. Приятного аппетита!
