Заквашенная капуста с чесноком: простой рецепт

Заквашенная капуста с чесноком: простой рецепт

Капуста — незаменимый ингредиент, который в сочетании с чесноком и морковью превращается в полезное и вкусное лакомство. Овощной деликатес не только радует глаз ярким цветом, но и укрепляет здоровье. Поговорим о том, как правильно её подготовить.

Основные ингредиенты

  • Капуста — 3 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 3 штуки
  • Вода — 1 литр
  • Сахар — 125 г
  • Уксусная эссенция — 1 столовая ложка
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1 стакан

Приготовление шаг за шагом

  • Подготовка овощей: Капусту нарезать квадратами размером около 3 на 3 сантиметра. Чеснок и морковь натереть на крупной тёрке.
  • Приготовление рассола: В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Довести до кипения и дать остыть.
  • Смешивание: В большой кастрюле соединить подготовленные овощи с остывшим рассолом. Убрать под груз и оставить на 2-3 дня в холодильнике.
  • Хранение: Разложить готовую капусту по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками. Или же насладиться свежеприготовленным блюдом сразу!
  • Пробуйте этот простой и вкусный рецепт, а также не забудьте заглянуть на сайт eda.ru, чтобы открыть для себя ещё больше вдохновляющих идей для кухни!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей