Следуйте этим простым шагам, чтобы создать великолепное желе:
Начните с тщательной мойки мандаринов, затем очистите их и удалите белые волокна, отделив дольки.
Переложите подготовленные дольки в чашу миксера и добавьте сахар по вкусу.
Измельчите мандарины до однородной массы, затем переложите в кастрюлю. Добавьте сок половины лимона и доведите до кипения на медленном огне, проварив около трех минут.
Процедите массу через сито, чтобы избавиться от неизмельченных кусочков.
Замочите желатин в теплой воде на полчаса, затем добавьте к фруктовой массе и нагрейте, не доводя до кипения.
Разлейте мандариновую массу по стаканам, оставив место для сметанной прослойки, и отправьте в холодильник для застывания.
Сметанная прослойка
Смешайте сметану с обычным и ванильным сахаром, используя венчик до получения однородной консистенции.
Добавьте к сметане растворенный желатин, тщательно перемешайте и аккуратно вылейте на заранее застывшее мандариновое желе.
Снова поместите в холодильник на 2-3 часа, чтобы верхний слой окончательно схватился.
По желанию, перед подачей, украсьте десерт фруктами или шоколадом. Это прекрасное желе станет отличным дополнением к любому столу!
