Каждая хозяйка хранит свой уникальный рецепт салата «Мимоза». Но порой даже небольшое изменение может кардинально изменить представление о знакомом блюде. Так и произошло в нашем случае: новый рецепт, основанный на секретном ингредиенте, преобразил привычный салат. Что же в нем особенного? В этом материале раскрываются все секреты.
Неожиданные ингредиенты для идеальной «Мимозы»
Ключевой момент нашего нового рецепта заключается в замене одного привычного компонента на другой. Здесь вместо вареной моркови используется сливочное масло, и именно этот элемент придает салату невероятную бархатистость. Благодаря отсутствию моркови настоящая вкус рыбы становится более выраженным.
Для приготовления «Мимозы» на форму диаметром 18-20 см понадобятся такие ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сайра или другая консервированная рыба — 1 банка
- Сыр (твердый) — 100-150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Майонез — для пропитки
Этапы приготовления
Сначала яйца следует очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой. Сыр также натирается, а рыба предварительно размятывается вилкой с удалением крупных костей. Лук следует мелко нарезать и, если он слишком горький, обдать кипятком.
Необходимо правильно подготовить масло: его стоит заморозить в морозильнике на 20-30 минут, что облегчает терку. Салат собирается слоями: первым идет белок, второй — тертый сыр с майонезом, затем идет сайра, натертое масло, лук, и снова сайра. Завершает композицию тертый желток, который нужно немного прижать.
Обязательно дайте салату настояться минимум 3-4 часа, а лучше — на ночь. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться и объединить свои вкусы.
Полезные советы для идеального результата
- Рыба: кроме сайры подойдет и тунец, горбуша или даже килька в томате.
- Масло: трудный, но критически важный ингредиент позволит создать желаемую текстуру.
- Подача: салат можно украсить зеленью для более аппетитного вида.
В результате получается очень нежная, сбалансированная «Мимоза», и многие отказываются от классического рецепта с морковью после того, как попробуют эту версию. Упрощая процесс приготовления и преображая привычные вкусы, этот рецепт открыт для всех, кто хочет порадовать себя и своих близких!
