Недавнее исследование, проведенное сервисом «Отелло», проектом 2ГИС, подтвердило, что россияне не готовы отказываться от привычных ассоциаций с новогодним столом.
Напитки, без которых не начинается праздник
Согласно данным опроса, шампанское неоспоримо занимает первое место среди напитков, связанных с волшебным моментом боя курантов. Его выбрали 72% респондентов, что подчеркивает приверженность к традициям. На втором месте — согревающий глинтвейн, который предпочли 17% участников опроса. Интересно, что некоторые экзотические варианты, такие как травяные настойки и грог, собрали по 3%, показывая, что россияне открыты к новым вкусам, хотя более привычные пунш и гоголь-моголь остаются менее популярными.
Король новогоднего стола — салат оливье
Когда речь заходит о главном новогоднем блюде, 53% опрошенных уверенно ставят оливье на пьедестал. Следом за ним оказалась «Селедка под шубой» с 22%, а на третьем месте находятся тарталетки и бутерброды с красной икрой (15%). Холодец удерживает небольшое преимущество над заливным: 6% предпочли мясное блюдо, тогда как заливное выбрали лишь 1% участников.
Современные гастрономические тренды
Исследование также выявило, что наряду с классикой жанра, в новогодние блюда прочно вошли и более современные позиции. Среди них рыба и морепродукты (8%), разнообразные варианты мяса, такие как шашлык и запеченное мясо (7%), а также суши и роллы (6%). Пельмени и манты, символизирующие уют, набрали 6%, в то время как праздничная утка была выбрана 5% респондентов.
Также наблюдается интерес к экзотическим и необычным предпочтениям. В списке упомянуты плов, окрошка, борщ, каша, а также более оригинальные варианты, такие как шаверма и даже «мозги бобра». Эти данные демонстрируют, что новогоднее меню — это не просто соблюдение традиций, но и возможность для кулинарных экспериментов.
