Этот простой и невероятно вкусный яблочный пирог удивит всех за чаем. Размер формы составляет 21 см в диаметре, а все ингредиенты легко найти в любом холодильнике. Рецепт быстр и не требует теста, что делает его доступным для каждого.
Приготовление пирога
Для начала необходимо сделать крошку. В глубокой миске смешивают муку и холодное сливочное масло с 2 желтками до получения однородной массы. Половину полученной крошки высыпаем в кондитерскую форму, равномерно распределяя по дну и бокам. Оставшуюся крошку пока отложить в сторону. Форма отправляется в холодильник для охлаждения.
Пока основа настаивается, готовим начинку. Яблоки чистим, нарезаем и обжариваем их с сахаром на среднем огне в течение 15 минут до мягкости. Также нужно приготовить крем-суфле, взбивая белки с сахаром до крепких пиков и добавляя сметану, крахмал и ванилин.
К тому времени, как тесто охладится, начинки будут готовы. В форму на дно выкладываем яблоки, сверху — уже взбитый суфле, а в завершение посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке на протяжении 45-50 минут до золотистой корочки. Пирог готов к подаче на стол!
Ингредиенты для приготовления
Для крошки:
- Мука - 260 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 40 г (2 ст. л.)
- Желтки - 2 шт.
Для суфле:
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Сметана - 400 г
- Крахмал - 2 ст. л.
- Ванилин - по вкусу
Для начинки:
- Яблоки - 500 г
- Сахар - 30 г (2 ст. л.)
Этот пирог станет настоящим хитом на любом чаепитии благодаря своей простоте и удивительному вкусу. Приятного аппетита!
