Иногда хороший вечер начинается не с большого списка покупок, а с простого решения на кухне, которое не требует многословных инструкций. Картошка в аэрогриле может оказаться именно таким тихим спасением: минимальный набор вкусов и ясный результат — хрустящая корочка и нежная серединка.
Подойдет любой набор специй: чеснок, паприка и oregano создают теплую, знакомую гамму без излишних усилий. Литры воды здесь играют роль размягчителя и помогают картофелю сохранить форму, а затем дать ему равномерно прожариться на нижней решетке. Никакой смазки решетки: так сохраняется чистота вкуса и легкость очистки после готовки.
Погружение во вкусовую паузу начинается с подготовки: куски картофеля отправляются в холодную ванну воды, чтобы убрать лишний крахмал и добиться более хрустящей корочки потом. После обсушивания — легкая приправа и масло, без лишних действий. В аэрогриль — ровной линией, на режиме Мультиповар и заданной температуре — 190С на тридцать минут. В начале последнего отрезка времени — легкое перемешивание, чтобы каждый кусочек облизал тепло и равномерную корочку добивалась по всему периметру.
Если нужен быстрый взгляд на рецепт и ответ на вопрос «как быстро готовить такое блюдо без лишних хлопот» — можно посмотреть подробный видеоурок и задать вопрос через ссылку на сайте. Этот маленький ритуал готовки как раз в тот момент, когда хочется съесть что-то знакомое и простое, но без суеты.
Телеграм-канал для обновлений и идей в духе простых рецептов — прикрепляющий к повседневности канал связи, который помогает держать руку на пульсе домашней кухни.
#рецепты #ужин #картошка #аэрогриль
