Новый год — это не только время подарков и веселья, но и праздничного стола, на котором, как правило, царит оливье. Однако это не значит, что любимое блюдо нельзя адаптировать под современные стандарты питания. Предлагаем вам облегчённую версию оливье, которая будет вкусной, полезной и подходящей даже для людей с диабетом.
Ингредиенты для легкого оливье
Для приготовления салата на 4 порции понадобятся:
- Филе куриной грудки — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Свежие огурцы — 200 г (около 7,2 углеводов)
- Солёные огурцы — 100 г (1,5 углеводов)
- Замороженный зелёный горошек — 100 г (8,5 углеводов)
- Морковь — 100 г (6,9 углеводов)
- Картофель — 150 г (24,2 углеводов)
- Натуральный йогурт — 100 г (3 углеводов)
- Дижонская горчица — 1 ч. л. (0,6 углеводов)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление легкого оливье
Следуйте этим шагам:
В результате вы получите оливье, которое не только вкусное, но и хорошо сбалансированное по углеводам. В целом, на весь салат приходится всего 51,9 углеводов, благодаря чему это блюдо становится отличным вариантом для новогоднего стола без лишних рисков для здоровья.
Во время праздников, когда обычный рацион может нарушаться, важно отслеживать уровень сахара в крови. И здесь на помощь приходит приложение Freelife, которое позволяет в реальном времени наблюдать за реакцией организма на праздничные блюда и корректировать дозировки инсулина. Наслаждайтесь Новым годом без стресса — с любимыми блюдами и контролем!
