Совсем часто простые продукты могут создать настоящую магию на столе. Вдохновляющий салат не только наполняет энергией, но и оставляет желание готовить его снова и снова. Этот рецепт станет находкой для любителей легкого и полезного питания с яркими вкусами.
Что нужно для салата
Потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 огурец
- 3 зубчика чеснока
- Небольшой пучок укропа
- 3–4 пера зеленого лука
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. острого красного перца
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 100 мл яблочного уксуса
- 80 мл растительного масла (подсолнечное или оливковое)
Как приготовить
Первым делом необходимо тщательно подготовить овощи. Кабачок промывают и, если требуется, очищают. Морковь и огурец также чистятся и нарезаются тонкой соломкой с помощью терки или острого ножа, чтобы все элементы получили одинаковый размер. Это важно для быстрого маринования и сохранения хруста.
Чеснок мелко рубят или давят через пресс, а укроп и зеленый лук нарезают. Затем в отдельной емкости смешивают растительное масло и яблочный уксус, добавляя соль, сахар и специи. Хорошо перемешивают, чтобы все ингредиенты пропитались.
Смешанные овощи, чеснок и зелень помещают в глубокую посуду, заливают маринадом и тщательно перемешивают, чтобы все компоненты хорошо соединились. После этого накрывают крышкой и оставляют на несколько часов в холодильнике. Чем дольше салат настаивается, тем насыщеннее будет вкус.
Идеи для разнообразия
Этот витаминный салат является отличной основой для кулинарных экспериментов. Попробуйте добавить болгарский перец для яркости или немного соевого соуса для насыщенного вкуса. Семена кунжута или подсолнечника обогатят текстуру и добавят полезные свойства. Для свежести можно использовать мяту или базилик.
Такой салат станет замечательной закуской, подходящей как для пикников, так и для праздничного застолья. Яркий вкус и хрустящая текстура не оставят равнодушным никого!
