Котлеты «Грузинская деревня»: вкусный и полезный рецепт с индейкой и овощами
В мире кулинарии хмели-сунели занимает особое место благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Эта приправа из шести или более компонентов (в зависимости от версии) отлично подходит к мясу, рыбе или овощам, привнося в блюдо грузинские нотки.
Составляющие для приготовления
Вес готового блюда на 2 порции составляет 930 г, а время приготовления — всего 25-30 минут. Для котлет потребуется следующее:
фарш из индейки — 300 г
хмели-сунели — 1 ч. л.
лук репчатый — 0,5 шт.
копченая паприка — 1 ч. л.
кабачки — 1-2 шт.
зеленый лук — 1-2 вет.
тмин — 1 ч. л.
помидоры — 1-2 шт.
чеснок — 1 зуб.
панировочные сухари — 30 г
Этапы приготовления
Рецепт котлет от «Грузинской деревни» легко освоить даже начинающим кулинарам. Ниже представлены основные шаги:
Натрите репчатый лук на мелкой терке, а зеленый лук нарежьте. В глубокой миске соедините фарш, хмели-сунели, паприку, оба вида лука и панировочные сухари, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Пока фарш настаивается, нарежьте кабачки кружочками толщиной 1-1,5 см, а чеснок мелко порежьте. Помидоры также нарежьте на дольки.
Сформируйте из фарша котлеты диаметром 4-5 см. На разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла выложите котлеты и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
На другой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте кабачки и чеснок по 3-4 минуты с обеих сторон, посолите по вкусу. Затем добавьте помидоры и готовьте 1-2 минуты.
В конце посыпьте всё тмином и продолжайте готовить еще 1 минуту. Котлеты подаются с овощами горячими.
Эти котлеты станут настоящим украшением любого стола и порадуют своих гостей неповторимым вкусом и ароматом!
