Рецепт стеклянной лапши с вёшенками и овощами в азиатском соусе
Стеклянная лапша, известная как фунчоза, привлекает внимание гурманов по всему миру благодаря своей уникальной текстуре и легкому, изысканному вкусу. Появившись в Китае, этот вид лапши, напоминающий прозрачные нити, стал главной звездой многих блюд. Она идеально сочетается с множеством ингредиентов, а в сочетании с вёшенками и овощами превращается в настоящий кулинарный шедевр, пишет канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты
стеклянная лапша фунчоза - 150 г
морковь - 1 шт.
пекинская капуста - 80 г
лук-порей - 60 г
кунжутное масло - 5 мл
замороженный сладкий перец - 100 г
соевый соус - 50 мл
кешью - 20 г
свежие вёшенки - 150 г
чеснок - 1 зубчик
зелёный лук - 1-2 веточки
кунжут - 1 ч.л.
Приготовление
Подготовка лапши: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить фунчозу в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно это занимает 4-5 минут. После варки откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Подготовка овощей: Очистить морковь и нарезать ее тонкой соломкой. Пекинскую капусту нарезать на полоски, а вёшенки - порвать на небольшие кусочки. Лук-порей следует тщательно промыть и нарезать кольцами. Мелко нарезать чеснок и зелёный лук, а кешью растолочь в пакетике либо измельчить ножом.
Обжарка: На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить морковь на сильном огне в течение 2-3 минут. Затем добавить замороженный перец, лук-порей, вёшенки, пекинскую капусту и кешью, жарить еще 2-3 минуты. Далее влейте соевый соус и кунжутное масло, добавьте чеснок и кунжут, подогрейте еще 1 минуту, затем аккуратно смешайте с лапшой. Перед подачей посыпать нарезанным зелёным луком.
Блюдо готово к подаче. Оно не только вкусное, но и питательное, идеально подходит для ужина или обеда. Приятного аппетита!
В Ульяновской области за выходные поймали 17 пьяных водителей. При этом четверо из задержанных уже попадались за нетрезвое вождение Подписаться на @ulkpru// КП - Ульяновск
