Курица с овощами: быстро, вкусно и полезно

28 декабря 2025, 06:49

Каждый из нас иногда сталкивается с задачей приготовить что-то питательное, но не отнимать много времени. Рецепт курицы с овощами на сковороде идеально подходит для такого случая. Сочетание нежного куриного филе и ярких, хрустящих овощей создает не только красивую, но и полезную тарелку. Это блюдо станет отличным решением и для семейного ужина, и для легкого обеда в будний день, пишет канал "Еда от ШефМаркет".

Необходимые ингредиенты

500 г куриного филе
2 болгарских перца
1 средний кабачок
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. паприки
Соль и черный перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Польза ингредиентов

Куриное филе является отличным источником легко усваиваемого белка, поддерживающего здоровье мышц и иммунную систему. Овощи, такие как болгарский перец или морковь, впечатляют своим разнообразием витаминов и минералов, что делает данное блюдо не только вкусным, но и очень полезным.

Приготовление шаг за шагом

Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать кубиками. Овощи также подготовить: лук порезать полукольцами, морковь — соломкой, кабачок нарезать кубиками, а болгарский перец — полосками. Чеснок мелко нарезать.

На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Выложить куриное мясо и обжаривать его на среднем огне до золотистой корочки (примерно 5–7 минут). Добавить соль и перец по вкусу, затем переложить курицу на тарелку.

В ту же сковороду добавить оставшееся масло и обжарить лук с морковью до мягкости (около 3 минут). Затем добавить кабачок и болгарский перец, обжаривать еще 5–7 минут.

Вернуть курицу в сковороду к овощам. Добавить соевый соус, паприку и чеснок. Все тщательно перемешать и тушить под крышкой на слабом огне в течение 5 минут.

Перед подачей посыпать свежей зеленью и подавать горячим. Блюдо отлично подходит к рису или картофельному пюре.

Источник: Еда от ШефМаркет