Минестроне — это не просто суп, а настоящая итальянская классика, которая укроет от зимних холодов и зарядит энергией. Он готовится на основе овощей и пасты, что делает его не только вкусным, но и сытным. Добавление песто придаст блюду яркий аромат и неожиданный вкус. Давайте углубимся в рецепт этого очаровательного супа, который станет вашей любимой зимней находкой, пишет канал "Big Taste".
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ст.л. свежего тимьяна, измельченного
- 1 л горячего овощного бульона
- 400 г консервированных нарезанных томатов
- 400 г консервированной фасоли борлотти, промытой и осушенной
- 125 г пасты минестроне
- 175 г савойской капусты, нашинкованной
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Для сервировки: свежее песто, поджаренная чиабатта, оливковое масло холодного отжима
