В мире, где для достижения долголетия часто предлагают экзотические диеты и дорогие добавки, стоит обратить внимание на простой и доступный продукт – фасоль. Исследования Дэна Бюттнера, который посвятил более двадцати лет изучению питания долгожителей, раскрыли интересные инсайты о том, что именно делает их здоровье крепким даже в преклонном возрасте, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Природа долголетия
Бюттнер путешествовал по различным регионам мира, где люди живут дольше среднего, исследуя их привычки питания и образ жизни. Он отмечает, что многие долгожители, такие как жители Окинавы, Сардинии и Кордильер в Коста-Рике, придерживаются схожего рациона. Этот рацион строится на простых местных продуктах: свежих овощах, цельных злаках и, конечно, фасоли.
Фасоль как основа пищи долгожителей
Фасоль стала краеугольным камнем рациона долгожителей. Чёрная фасоль, чечевица, нут – все они содержат большое количество белка и клетчатки, что делает их питательными и полезными. Долгожители потребляют фасоль значительно чаще, чем среднестатистический человек. Она вмещает до 21% белка, 77% сложных углеводов, что делает её отличной для поддержания энергии в течение дня.
- Сезонные овощи, как шпинат и ботва свёклы.
- Цельнозерновые крупы, такие как овес и ячмень.
- Немного мяса – редкая часть рациона, не более пяти раз в месяц.
Наиболее примечательно, что долгожители не следят не только за калориями или добавками, но и за сбалансированностью своего рациона. Они не стремятся к долголетию как таковому, а просто наслаждаются простыми и вкусными блюдами из натуральных продуктов.
Почему стоит включить фасоль в свой рацион
Фасоль, помимо своей доступности, что тоже немаловажно, обладает уникальными свойствами. Она эффективна для поддержания здоровья сердца и пищеварения. Бюттнер подчеркивает, что при правильном приготовлении, таких как замачивание, промывание и длительное варение, можно избежать неприятных пищеварительных реакций.
Фасоль служит не только вкусным, но и сытным продуктом, способным вытеснить менее здоровые варианты из вашего рациона. Это натуральный источник белка, который дарит чувство насыщения на долгое время.
