В мире кулинарии постоянно появляются новые идеи, которые могут преобразить привычные блюда. Одна из таких идей – закуска на основе икры судака. Уникальный вкус и эффектная подача сделают это блюдо настоящей жемчужиной вашего стола.
Что нужно для приготовления
Приготовление этой закуски требует немного усилий, но результат вас приятно удивит. Вот что понадобится:
- Икра судака – 1 стакан (250 мл)
- Яйцо – 1 шт.
- Крахмал – 1 ст. ложка с горкой
- Майонез – 1 ст. ложка
- Шнитт-лук – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Творожный сыр – по желанию
- Огуречный релиш – для подачи
Пошаговый процесс
Первый шаг – отделить икринки от пленки. Для этого идеально подойдёт мелкая тёрка: натирайте икру, и пленка останется на поверхности, а икринки легко скатятся вниз.
Когда икра подготовлена, можно приступать к основному процессу. В глубокой миске смешать икру, вбить яйцо, добавить рубленый шнитт-лук, крахмал и майонез. Приправьте по вкусу солью и перцем, а затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сковороду разогреть с растительным маслом и жарьте небольшие оладьи около 2 минут с каждой стороны. Готовые оладьи лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
На каждую оладушку можно аккуратно отсадить творожный сыр с помощью кулинарного мешка, а сверху добавить огуречный релиш и немного шнитт-лука для украшения. Главное – не перегружать закуску, чтобы вкус насышенной икры был на первом месте.
Теперь ваша закуска готова к подаче. Вперед, удивляйте гостей!
