Заливной пирог с капустой становится настоящим открытием для любителей кето-диеты. Сочетание нежного теста и насыщенной начинки обеспечит не только обеденное удовольствие, но и легкость в приготовлении.
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто: 6 яиц, 200 г сметаны (20%), 100 г растопленного сливочного масла, 140 г миндальной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль по вкусу, кунжут для посыпки (по желанию).
- Начинка: 300 г сырой капусты, 50 г сушеной смеси овощей (морковь, лук, паприка), масло для тушения.
Приготовление заливного пирога
Первым шагом является подготовка начинки. Капусту необходимо мелко нашинковать, добавить немного соли и тщательно помять, чтобы она пустила сок. Затем стоит добавить овощи и обжарить их на сковороде до полной готовности. Присолите по вкусу.
Для теста яйца, сметану и растопленное масло рекомендуется взбить миксером до однородной консистенции. Затем добавьте миндальную муку, разрыхлитель и соль. В результате должно получиться жидкое тесто.
Теперь можно переходить к сборке пирога. В смазанную форму выложите половину теста, затем равномерно распределите начинку и накройте оставшимся тестом. Для большей эстетики и аромата поверхность можно посыпать кунжутом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки и полной готовности.
Идеальный вариант для любой трапезы
Этот заливной кето-пирог с капустой станет незаменимым угощением на любом столе – от праздничного до повседневного. Нежное тесто и ароматная начинка способны порадовать, а также удивить гостей. Попробуйте и убедитесь сами!
