В последние годы забота о ценах на продукты волнует практически каждую семью в России. Овощи, казавшиеся когда-то простыми и доступными, значительно подорожали. Особенно заметен этот рост среди привычных продуктов, таких как капуста, картофель и лук, а также яйца и масла. В ответ на это многие стали запасывать продукты, покупая их в больших объемах, чтобы защитить себя от следующих скачков цен, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Тенденции на рынке овощей
Однако эксперты в области агропромышленности предрекают долгожданный поворот в ценовой политике уже к концу лета. С нового урожая на прилавках магазинов появится свежий картофель из российских регионов, что приведет к значительному снижению цен. Прогнозы обещают, что стоимость килограмма картофеля может упасть в 1,5-2,5 раза по сравнению с ценами весной.
Другие овощи тоже не останутся без внимания: в августе-сентябре можно ожидать снижение цен на лук, свеклу и капусту на 20-40%. Основной причиной такого падения цен станет увеличение предложения на рынке благодаря как отечественным, так и импортным поставкам.
Куриные яйца и мясо: что ждать от цен?
Помимо овощей, спрос на яйца тоже начал снижаться. После резкого роста в 2023-2024 годах эксперты предполагают, что к концу 2025 года куриные яйца подешевеют на 10-20%. Интересно, что закупочная цена яиц от производителей значительно ниже их розничной стоимости, что создает возможность для снижения цен на прилавках.
Что касается мяса, особенно куриного, то здесь ожидается даже небольшое удешевление. Отладка процессов производства и стабильное предложение на рынке позволяют ценам держаться на умеренном уровне. Аналогичная ситуация наблюдается и с гречкой, предложение которой останется стабильным, а вероятное снижение цен только укрепит ее популярность.
Как правильно планировать закупки?
Экономисты советуют проявлять гибкость в подходе к закупкам продуктов. Снижение цен делает стратегические запасы менее привлекательными, так как могут возникать дополнительные затраты на хранение и риск порчи. Теперь доступные по разумным ценам овощи, яйца и масла позитивно влияють на возможность планировать бюджет более эффективно.
Важно следить за поступлениями свежих сезонных товаров в магазины и сравнивать цены. Такие изменения на рынке продуктов питания делают необходимым адаптироваться и оптимизировать свои покупки с учетом новых ценовых реалий.
