С наступлением холодов многие замечают, что желание поесть возрастает, а предпочтения смещаются в сторону сытной и калорийной пищи. Даже те, кто в летний период ограничивался легкими салатами, теперь не могут удержаться от соблазна открыть холодильник. В чем причина такого феномена?
Сигналы мозга и биологические механизмы
Наш организм запрограммирован на выживание. При падении температуры тело тратит больше энергии для поддержания тепла, что активирует в мозге сигнал: "Энергии недостаточно, нужно больше топлива!" В этот момент особую привлекательность получают углеводы — быстрый источник энергии. Вот почему осенью и зимой повышается тяга к сладостям, выпечке, картофелю и пасте. Это не проявление слабости воли, а реакция биологии, пишет Дзен-канал "Гастроэнтеролог Садыков".
Эмоции и еда: как погода влияет на настроение
Осенние и зимние дни также влияют на психологическое состояние. Сокращение светового дня приводит к снижению уровня серотонина, известного как «гормон радости». Чтобы возместить дефицит этого вещества, организм стремится получить удовольствие от еды. Тёплый суп, чашка ароматного какао или кусочек шоколада могут поднять настроение, но постоянное увлечение "утешительной едой" приводит к набору лишних килограммов.
Как питаться, чтобы согреваться, но не переедать
Вот несколько советов, которые помогут сохранить желаемую форму в холодный период:
- Выбирайте продукты с долгим эффектом тепла. Блюда, богатые белками и сложными углеводами (цельнозерновые, бобовые, овощи), позволят поддерживать чувство сытости дольше. Например, тарелка гречки с курицей или чечевичный суп продержат вас в форме до следующего приема пищи.
- Используйте тёплые специи. Приправы, такие как имбирь, куркума, корица и чёрный перец, не только согревают, но и стимулируют кровообращение, не добавляя избыточных калорий.
Также важно следить за питьевым режимом, так как зимой люди часто путают голод с жаждой. Тёплая вода с лимоном или травяной чай могут стать отличным дополнением к вашему рациону.
