Кислица обыкновенная, известная в детстве многим как «заячья капуста», привлекает внимание не только своими тройчатыми листьями, напоминающими клевер, но и множеством интересных фактов о себе. Это маленькое многолетнее растение, случается в лесах России, является частью семейства Кисличных, включающего около 800 видов по всему миру, пишет Дзен-канал "Нескучная ботаника".
Как выглядит кислица обыкновенная?
Кислица обыкновенная предпочитает темные лесные уголки: еловые, лиственные и смешанные. Она часто растет вдоль ручьев и в оврагах, становясь одним из немногих цветущих растений в таких условиях. Особое внимание привлекают её листья, которые на длинных черешках формируют тройчатую структуру с характерным обратносердцевидным очерчением.
Меняющие цвета цветы и удивительные механизмы
Летом на кислице появляются крупные цветки диаметром около 2 см, которые радуют глаз розовато-фиолетовыми жилками на белых лепестках. Однако не только красота делает это растение особенным. У кислицы обыкновенной есть удивительная способность «закрывать» цветы и складывать листья в ответ на изменения погоды и время суток, что позволяет защитить их от неблагоприятных условий и сохранять влагу.
- Каждую ночь кислица складывает свои листья, а утром распускает их навстречу солнечным лучам.
- Цветочки, которые не успели быть опыленными, способны самоопыляться благодаря наличию клейстогамных цветков, напоминающих нераскрывшиеся бутоны.
Полезные свойства и применение
Кислица обыкновенная – это не просто интересное растение, она также полезна. Листья обладают кислым вкусом, что вызывает интерес у кулинаров. Эту травку можно добавлять в салаты и использовать в качестве замены щавеля. Народная медицина также отдала должное кислице, обращаясь к её мочегонным и желчегонным свойствам при различных недугах.
Однако, несмотря на все преимущества, стоит помнить о мере. Существуют случаи отравлений, особенно среди скота, что ставит вопросы по умеренному употреблению этой кислой зелени. Так что, добавляя кислицу в блюда, не стоит увлекаться – всё хорошо в меру!
