Сочетание аппетитного мясного фарша и нежной капусты в запеканке покорит сердца всех ваших близких. Этот простой рецепт отлично впишется в семейный обед или ужин, при этом не потребует много времени на подготовку.
Ингредиенты для запеканки
- 1 кг мясного фарша (по желанию можно использовать куриный или свиной, уже приправленный луком, солью и перцем)
- 300 г белокочанной капусты
- 1 крупный помидор или 2 средних
- 100 г сыра (по желанию, острый вариант с паприкой или перцем чили добавит остроты)
- 3 яйца
- 50 г сметаны (желательно 25% жирности)
- Соль, перец и зелень по вкусу
Процесс приготовления
Для начала капусту необходимо тщательно нашинковать тонкими полосками. Затем залить её кипятком на 10 минут, после чего воду слить и отжать капусту, избавляя от лишней влаги.
Помидоры нарезаются кружками или полукружками, а сыр натирается на крупной или мелкой терке — в зависимости от ваших предпочтений. Яйца смешиваются со сметаной до получения однородной массы. Это станет основой для заливки запеканки.
Форму для запекания следует выстелить пергаментом. Выровняйте фарш по дну формочки, затем равномерно распределите сверху подготовленную капусту и помидоры. Залейте все яично-сметанной смесью и отправляйте в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Упекайте около часа.
За 10 минут до окончания запекания посыпьте блюдо натертым сыром и вновь верните в духовку — дайте сыру расплавиться или подрумяниться по вкусу. Не забудьте украсить готовое блюдо свежей зеленью перед подачей!
Эта запеканка станет отличным решением для ужина, при этом её легко адаптировать под любые предпочтения: добавьте любимые овощи, специи или замените виды мяса. Приятного аппетита!
