Сохранение лука и чеснока на длительный срок — задача не из легких, но приспособления и советы, передаваемые из поколения в поколение, помогут в этом. Современные хозяйки могут позаимствовать несколько старинных методов, чтобы продлить срок хранения этих популярных овощей до лета, сообщает Дзен-канал "Любимая Дача. Сад и Огород".
Чеснок: красота и функциональность
Чеснок, оформленный в косы, — это не только красиво, но и практично. После сбора урожая его стебли не обрезают, а аккуратно заплетают, чтобы предотвратить деформации. Такие «букеты» можно повесить в хорошо проветриваемых помещениях с низкой влажностью и температурой от 1 до 4 градусов. Так чеснок станет не только съедобным удовольствием, но и элементом декора.
Кроме того, грибок станет вашим лучшим другом при хранении чеснока. Его можно помещать в корзины или банки, но перед этим следует слегка обжарить корешки. Это действие не только продляет срок хранения, но и делает затею с хранением эффективной. Важно соблюдать температурный режим и уровень влажности.
Способы хранения»: холст и крафт
Чеснок также отлично чувствует себя в холщовых мешочках или упаковках из крафт-бумаги. Они позволяют хранить овощ даже в холодильнике, однако время от времени его нужно подсушивать. Этот метод удобен для тех, кто не располагает подвалом или специальными помещениями для хранения.
Лук: традиции и технологии
Когда речь идет о луке, его масштаб требует немного иного подхода. Вместо декоративных баночек, оптимально подвесить лук на чердаке, чередуя овощные связки с травами. Если вы вынуждены хранить лук в погребе, где, как правило, высокая влажность, следует использовать известь или древесную стружку, чтобы уменьшить влажность. Это позволяет сохранить лук свежим на протяжении длительного времени.
Важно помнить, что успешное хранение лука начинается с правильного процесса сбора. Оптимальным моментом для выкапывания считается, когда ботва сохраняет зеленый цвет. За неделю до сбора следует прекратить полив, затем лук нужно просушить и подготовить к хранению, аккуратно связывая листья.
Таким образом, простые и креативные способы хранения лука и чеснока помогут сохранить эти ароматные овощи свежими и сухими в течение долгого времени. Уделяя внимание деталям хранения, можно не только продлить срок годности, но и украсить интерьер кухни!
