Ватрушки с творогом — это не просто выпечка, это настоящий символ домашнего комфорта и теплоты. Их аромат способно поднять настроение и сделать любое чаепитие незабываемым, как для семьи, так и для дружеских встреч. Давайте рассмотрим, как легко и быстро можно приготовить это лакомство, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для идеальных ватрушек
Чтобы удивить своих близких, понадобятся следующие продукты:
- Пшеничная мука — 280 г
- Сухие дрожжи — 6 г
- Вода — 220 мл
- Сахар — 130 г
- Ванилин — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Творог (9%) — 300 г
- Сливочное масло — 60 г
Пошаговый процесс приготовления ватрушек
Следуйте простым шагам, и вкусные ватрушки будут готовы:
Приготовление опары: В глубокой миске соедините 100 г муки, дрожжи и 120 мл теплой воды. Закройте миску пленкой и оставьте в тепле на 1 час.Начинка из творога: В блендере смешайте 65 г сахара, 20 г муки, ванилин, яйцо и творог до получения однородной массы.Растопите масло: В сотейнике растопите сливочное масло — это придаст тесту особый вкус.Готовим тесто: В опару добавьте оставшийся сахар и 100 мл воды. Перемешайте и всыпьте 160 г муки. Влейте 40 г растопленного масла, тщательно вымесите тесто и оставьте в тепле на 1 час.Формируем ватрушки: Смазывая руки растительным маслом, сформируйте из теста небольшие круглые лепешки с углублениями в середине.Заполнение начинкой: Наполните углубления творожной начинкой, разогрейте духовку до 180°С и выпекайте ватрушки в течение 15 минут.Подача: Готовые ватрушки достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте к столу, наслаждаясь вкусом и ароматом!Эти ватрушки — отличный способ порадовать себя и близких, сделав вечер уютным и сладким.
