Для поездки подойдут продукты, которые не требуют холодильника и удобно есть в дороге. Вместо привычной курицы и копчёной колбасы можно собрать перекусы из хлебцев, фруктов, орехов и других продуктов с длительным сроком хранения. Чтобы снизить риск пищевых неприятностей, лучше не брать молочные продукты, свежую рыбу и мясо, блюда с майонезом, десерты с кремом, мягкие ягоды и фрукты. Наличие вагона-ресторана не отменяет необходимости продумать собственный запас еды. Основой перекуса могут стать цельнозерновые хлебцы, сухарики и крекеры. Их удобно сочетать с паштетом или плавленым сыром. К чаю подойдут сухое печенье, пряники, вафли и бублики — такие сладости хорошо хранятся. Из фруктов и овощей удобно взять плотные яблоки, груши, апельсины, морковь или сладкий перец; их лучше заранее вымыть и подготовить. Орехи и сухофрукты занимают мало места и подходят для перекуса. Чай в пакетиках и растворимый кофе помогут приготовить горячий напиток. Некоторые продукты можно взять с осторожностью: яйца, сваренные вкрутую, станут источником белка; твёрдый сыр и сырокопчёная колбаса в вакуумной упаковке рассчитаны на хранение без холодильника. Цельнозерновой хлеб дольше сохраняет свежесть, а помидоры черри и зелень дополнят закуски. Еду удобно разложить по контейнерам или пакетам. Количество продуктов стоит соотнести с длительностью поездки, чтобы не брать лишнего. Влажные салфетки пригодятся для гигиены, а в жару особенно важно не забывать о воде.
