Морковь по-корейски—блюдо, которое завоевало популярность на многих столах благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Хотя корейцы, возможно, не знают о существовании такого варианта, рецепт уже давно стал любимым в других странах.
Что понадобится для приготовления?
Запаситесь следующими ингредиентами для создания вкусного аппетитного блюда:
- Морковь — 1 кг
- Лук — 2 средние головки
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция (70%) — 2 чайные ложки
- Соль — 1 столовая ложка (без горки)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Кориандр — 2 чайные ложки (без горки)
- Чёрный и красный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала нарежьте морковь длинными квадратными брусочками. Оптимальным решением будет использовать вилку для удобства, чтобы держать корнеплод во время нарезки. Будьте внимательны, чтобы не повредить пальцы!
После того как все ингредиенты готовы, смешайте морковь с нарезанным луком и чесноком. В отдельной ёмкости объедините растительное масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и специи. Затем залейте этой смесью морковь и хорошенько перемешайте.
Дайте закуске настояться хотя бы несколько часов, а лучше оставить на ночь в холодильнике — так она станет еще вкуснее и насыщеннее.
Приятного аппетита!
