После бурного застолья всегда возникает желание побаловать себя чем-то легким и свежим, но на готовку времени не хватает. Отличным решением станет рецепт супа, который можно приготовить всего за 15 минут. Для его создания достаточно иметь под рукой замороженные овощи и фарш — и вот ваш наваристый, ароматный и низкокалорийный суп на столе, готовый удивить!
Этот суп станет идеальным выбором для повседневного питания и отлично впишется в привычки правильного питания. По желанию, в него можно добавить картошку или рис, чтобы сделать блюдо более сытным.
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 400 граммов замороженной овощной смеси
- 350 граммов фарша
- 1 чайная ложка томатной пасты
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. В 4-литровую кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. В это время можно заняться приготовлением фрикадельок.
2. В миске тщательно перемешать 350 граммов фарша, добавив соль и черный перец. Не обязательно использовать только телячий фарш — подойдут также свиной или куриный. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
3. Как только вода закипит, аккуратно опустить в нее фрикадельки. Когда суп начнет бурлить, уберите пену и варите фрикадельки около 3 минут.
4. Далее в кастрюлю добавить 400 граммов замороженной овощной смеси. Можно использовать весеннюю овощную смесь или любую другую на ваш вкус. Когда все вновь закипит, добавить соли и перца по вкусу.
5. Затем влить 1 чайную ложку томатной пасты. Дать супу покипеть еще 5 минут, после чего снять с огня. Суп готов к подаче!
Получившийся суп с овощами и фрикадельками будет не только ароматным и легким, но и невероятно вкусным. В дополнение можно добавлять картошку или рис на ваше усмотрение.
