Яблочно-сливовое повидло без сахара — это не только вкусная, но и здоровая альтернатива традиционным десертам. Такой деликатес подойдёт людям с диабетом и станет отличным дополнением к чаю или самостоятельным десертом, сообщает Дзен-канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".
Ингредиенты для повидла
Чтобы создать этот нехитрый, но невероятно ароматный десерт, вам понадобятся:
- Сливы — 300 г
- Яблоки — 700-800 г
- Вода — примерно 100-150 мл
- Подсластитель (по желанию)
Пошаговое приготовление
Приготовление яблочно-сливового повидла — это несложный процесс, который не займёт много времени. Следуйте этим простым шагам:
- Тщательно промойте сливы и яблоки. Уберите косточки из слив и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Переложите сливы в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на слабом огне, пока они не станут мягкими (~10-15 минут).
- Тем временем подготовьте яблоки: нарежьте их на четвертинки, избавьтесь от сердцевины и измельчите на небольшие части.
- Добавьте яблоки к готовым сливам и продолжайте варить ещё 10-15 минут до мягкости яблок.
- Используя блендер, превратите фруктовую смесь в однородную массу. Если масса не получается гладкой, протрите её через сито.
- По желанию можно добавить 1-2 ложки подсластителя на ваш вкус и довести повидло до кипения, помешивая.
- Переложите готовое повидло в стерилизованные банки и закройте их. Если оно вышло слишком жидким, доведите до нужной консистенции путём уваривания.
Полезные советы
Если хотите избежать работы с ситом, заранее очистите яблоки от кожицы. Чтобы добиться нужной густоты, используйте более высокое содержание яблок по сравнению со сливами, ведь в яблоках больше пектина, который помогает загустить повидло.
Если вы предпочитаете сладкое, идеальным решением может стать добавление аллюлозы, которая также допускает карамелизацию, но пока она является довольно дорогим продуктом.
Такое повидло простое в приготовлении и может стать настоящей находкой для тех, кто контролирует уровень сахара в крови. Вкус домашних заготовок зачастую превосходит магазинные аналоги.
Приятного аппетита!
