Представляем рецепт мясных котлет, которые удивят своей нежностью и сочностью. Благодаря добавлению овсяной крупы и сметаны, эти котлеты получаются не только вкусными, но и питательными. Запеченные в духовке, они станут отличным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты для котлет
- Свинина — 800 г
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки овсяной крупы
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Мука для обсыпки
- Яйцо для смазывания
Приготовление котлет с овсяной крупой
Для приготовления котлет сначала свинину следует хорошо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Далее, очищенный лук также необходимо измельчить – можно воспользоваться теркой или мясорубкой, как удобнее.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс или мелко натираем. Овсяную крупу лучше всего чуть измельчить в блендере, чтобы добиться однородности.
В глубокой миске соединяем фарш, подготовленный лук, чеснок, овсяную крупу и сметану. Не забудьте добавить соль и перец – это придаст котлетам необходимый вкус. Вымешиваем массу и легкими движениями отбиваем её, чтобы сделать котлеты более упругими.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом или смазанным жиром. Яйцо взбиваем и смазываем котлеты сверху. После этого, ставим противень в разогретую до 180°С духовку и запекаем в течение 35-40 минут, пока котлеты не подрумянятся.
Готовые котлеты аккуратно выкладываем на блюдо. Они отлично подойдут как с гарниром, так и с овощами, делая любой ужин вкусным и сытным.
