Веганство для детей: когда польза становится риском

11 февраля 2026, 21:00

С каждым годом все больше родителей интересуются возможностью растительной диеты для своих детей. Овощи, фрукты и злаки кажутся идеальным выбором для здоровья, однако детский организм имеет свои особенности. Он требует совершенно других пропорций питательных веществ, и недавний анализ множества исследований подчеркивает, что веганство может быть полезно, но только при соблюдении определенных условий. В противном случае предполагаемая польза может обернуться рисками.

Польза растительной диеты для детей

Недавний метаанализ, охватывающий 59 исследований с участием почти 50 000 детей, показывает, что вегетарианцы и веганы в среднем стройнее и имеют более низкий уровень плохого холестерина. Это связано с высоким потреблением клетчатки и низким содержанием насыщенных жиров в их рационе.

Дети, соблюдающие лакто-ово-вегетарианскую диету, являются несколько меньшими по росту и весу по сравнению с их всевозможными сверстниками, что проявляется в более низком индексе массы тела и меньшем количестве жировой ткани. Дети-веганы также могут демонстрировать тот же признак менее выраженную массу тела, хотя это не указывает на какие-либо проблемы со здоровьем. Большинство показателей остаются в рамках нормы, лишь придавая детям более стройное телосложение.

Риски растительной диеты для детей

Основные трудности связаны не с количеством потребляемой пищи, а с уровнем микроэлементов. Выделяются несколько ключевых недостатков:

Железо. У детей на лакто-ово-вегетарианской диете риск недостатка этого элемента увеличивается в 2,4 раза, а риск анемии в 2,6 раз, даже при хорошем потреблении железа из пищи. Это происходит потому, что организм хуже усваивает растительное железо.

Витамин B12. У веганов риск дефицита витамина B12 возрастает почти в 5 раз, так как без добавок его трудно получить из пищи.

Кальций, йод и цинк. Эти микроэлементы зачастую не достигают необходимых норм, что критично в периоды интенсивного роста и формирования костей.

Хотя метаанализ предоставляет полезные данные, он не устанавливает причинно-следственную связь между веганством и возникшими дефицитами, что подчеркивают эксперты. Для семей с ограниченными ресурсами доступ к обогащенным продуктам и добавкам может быть затруднен, что также влияет на реализацию таких диет в реальной жизни, сообщает Дзен-канал "Hi-News.ru".

Источник: Hi-News.ru