Недавние исследования, опубликованные в журнале Nutrients, предлагают свежий взгляд на поддержание крепких костей у людей старше 55 лет – греческий йогурт может стать вашим новым «пищевым инструментом». Регулярное употребление этого продукта связано с положительными изменениями в состоянии костной ткани и воспалительных маркерах организма.
Исследование с участием 48 добровольцев
В эксперименте приняли участие 48 мужчин и женщин старше 55 лет, которых разбили на группы в зависимости от уровня физической активности. На протяжении восьми недель участники добавляли в свой рацион две порции греческого йогурта по 175 грамм в день. При этом привычное питание и образ жизни оставались неизменными, чтобы именно йогурт выявил свои полезные свойства.
Результаты оказались многообещающими. У активных участников наблюдался рост уровня специфического биомаркера CTX?I, что свидетельствует о процессе обновления костной ткани. Увеличение этого показателя говорит о том, что старые кости успешно заменяются новыми.
Польза для менее активных участников
Для тех, кто вел более сидячий образ жизни, одними из главных выводов стало значительное снижение уровня интерлейкина-6, маркера хронического воспаления. Это важно, поскольку длительное воспаление увеличивает риск остеопороза и приводит к деградации костной ткани. Снижение IL?6 создает более здоровую среду для костной системы, даже без значительных физических нагрузок.
Почему это работает?
Ученые объясняют позитивные результаты уникальным составом греческого йогурта. Он богат кальцием, который необходим для минерализации костей, а также полноценным белком, необходимым для синтеза коллагена – структурной составляющей костной ткани. Недостаток белка может привести к хрупкости костей, даже если кальция в рационе достаточно.
Хотя исследование имеет свои ограничения, включая малый размер выборки и короткий срок наблюдения, ученые предполагают, что греческий йогурт может быть полезным дополнением к рациону для людей старше 55 лет. Особенно в сочетании с физической активностью и заботой о здоровье костей, это является многообещающим направлением для дальнейших исследований.
