Как выбрать качественный кофе и не ошибиться в магазине

Пять основных признаков плохого кофе

В наше время при выборе кофе перед покупателями открывается множество возможностей: кофейные зерна, молотый, ароматизированный и даже консервированный. Упаковки обещают 100% арабику и статус премиум, однако далеко не все виды кофе могут оправдать ожидания. Некоторые из них стоит избегать, чтобы не разочароваться в вкусе.

Рассмотрим, на какие красные флажки стоит обратить внимание при покупке кофе, чтобы наслаждаться поистине качественным напитком.

Ароматизированный кофе

Это одна из самых распространённых ошибок потребителей. На полках можно найти десятки вариантов от ирландского крема до лесного ореха. Хотя такие упаковки могут привлекать своим ароматом, настоящая ценность зерна здесь подменивается сиропами и искусственными добавками. Ароматные ноты, такие как ягоды или цитрусы, должны исходить от качества самой кофейной культуры, а не из бутылочки с ароматизатором.

В итоге в чашке получается не чистый кофе, а приторный напиток, лишённый глубины настоящего вкуса.

Кофе в пачке без клапана

Клапан может показаться незначительной деталью, но он важен для сохранения свежести. Свежие зёрна выделяют углекислый газ, и без клапана этот процесс может навредить качеству. Кофе без клапана теряет свой аромат намного быстрее, даже если обжарка была удачной.

Поэтому наличие клапана на упаковке это показатель заботы производителя о качестве своего продукта.

Старый кофе

Нередко на упаковках указывают срок хранения до 12 или 18 месяцев. Однако стоит помнить, что вкус кофе deteriorates значительно быстрее. Настоящий кофе должен быть потреблён в течение 36 месяцев после обжарки, иначе он теряет не только аромат, но и другие важные вкусовые качества.

Проверяйте наличие даты обжарки на упаковке. Если её нет это серьёзный сигнал о возможном низком качестве продукта.

Чтобы максимально насладиться любимым напитком, лучше всего придерживаться следующих рекомендаций:

• Обратите внимание на дату обжарки и выбирайте наиболее свежий кофе.
• Покупайте кофе в упаковках с клапаном.
• Предпочитайте зёрна и мелите их самостоятельно это обеспечит лучшее раскрытие аромата.
• Не поддавайтесь искушению ароматизаторов, выберите натуральные вкусы.
• Избегайте подозрительно дешёвых упаковок и кофе на развес.