Слива — это не просто фрукт, а настоящая находка для кулинаров! С её помощью можно создать невероятные блюда, от соусов до десертов. Как же извлечь из неё максимум удовольствия?
Сливовый соус «Ткемали»
Хотя традиционный ткемали готовят из алычи, слива отлично подойдёт в качестве замены.
Состав:
- 1 кг слив (желательно кисловатых)
- 3 зубчика чеснока
- 1 острый перец (по желанию)
- 1 пучок кинзы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. сухого укропа
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Приготовление:
Сливовый чизкейк без выпечки
Нежная текстура чизкейка с фруктовой прослойкой — идеальное угощение для любого мероприятия.
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 400 г творожного сыра
- 200 г сливок
- 100 г сахара
- 10 г желатина
- 50 мл воды
Для сливового желе:
- 300 г слив
- 50 г сахара
- 5 г желатина
- 30 мл воды
Этапы:
Маринованные сливы
Эта закуска станет отличным дополнением к сырной тарелке или мясу.
Необходимые продукты:
- 500 г слив
- 200 мл воды
- 100 мл уксуса
- 100 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 звездочка аниса
- 3 горошины душистого перца
- 1 палочка корицы
Приготовление:
Теперь, зная секреты приготовления, сливы можно использовать по максимуму — от соусов до десертов. Приятного аппетита!
