Простой рецепт малосольного ассорти, который покорит ваш стол

31 января 2026, 02:03

Малосольные овощи – это удивительное освежающее дополнение к любому блюду, особенно в теплое время года. Приготовить их можно за считанные минуты, а вместо сложных процессов достаточно просто залить их рассолом и подождать сутки. Этот способ не требует варки, а результат всегда радует.

Порции: 5-6
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 24 часа

Необходимые ингредиенты

6 огурцов
4 помидора
3 сладких перца
1 кабачок
1 головка чеснока
2 пучка укропа
1 лимон
1 ч. л. горошков перца
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. соли

Пошаговые инструкции

В глубокой банке или большом контейнере подготовить укроп: порвать веточки на мелкие кусочки и выложить половину на дно. Добавить немного горошков перца и порезанный мелкими дольками чеснок.

Выстраивать овощи слоями. Первым идут огурцы, нарезанные кружочками. Затем ломтики молодого кабачка, которые разрезаются на четвертинки и поперек.

Очистить перец от семян и разрезать его на четыре части. Разложить поверх кабачков, а затем добавить нарезанные кружочками помидоры.

Сверху помидоров распределить оставшиеся укроп, чеснок и перец.

Приготовить рассол: в 1,5 литра воды растворить 1,5 ст. л. соли и сахара, а также добавить 6 ст. л. лимонного сока. Залить овощи рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь. Утром переместить в холодильник.

Спустя 24 часа малосольные овощи будут готовы. Их можно подавать к столу, наслаждаясь их нежным вкусом и хрустящей текстурой. Такое ассорти станет настоящим хитом любого застолья благодаря ярким, свежим ароматам и сбалансированной солености. Приятного аппетита!

Для других интересных рецептов малосольных огурцов, которые точно удивят, смотрите по ссылке.

Источник: Совет да Еда