Капустная запеканка: быстрое и вкусное блюдо для вечера

30 января 2026, 14:10

Когда нет времени на сложные кулинарные эксперименты, но хочется порадовать себя и близких чем-то необычным, на помощь приходит капустная запеканка. Это простое и быстрое блюдо сможет удивить даже самых привередливых гурманов!

Запеканки из овощей, особенно избранные рецепты с капустой и морковью, навевают воспоминания о классической домашней кухне, проверенной временем. Их популярность началась еще в XIX веке, когда хозяйки стремились максимально эффективно использовать сезонные продукты. Сегодня такой кулинарный тренд обрел новую жизнь, благодаря необычному сочетанию свежих овощей и легкой заливки.

Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

Быстрая готовка: всего 30 минут от начала до конца.
Доступные ингредиенты, которые всегда можно найти на кухне.
Универсальность: запеканка подходит для любого приема пищи.
Возможность добавить личные предпочтения и специи для уникального вкуса.

Ингредиенты

Капуста 600 г (половина среднего кочана)
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Зеленый лук и петрушка по вкусу
Яйца 4 шт.
Молоко 50 мл
Соль, черный перец
Орегано 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Рисовая мука 4 ст. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать капусту, лук, зеленый лук, петрушку и натереть морковь. Чем мельче нарезка, тем нежнее будет запеканка.

Взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и орегано, перемешать до однородной массы.

Влить оливковое масло, добавить рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Добавить заливку к овощам и перемешать до равномерного распределения.

Выложить смесь на противень и запекать при 180 C около 30 минут до золотистой корочки.

Эта запеканка не только вкусна, но и полезна благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов. Она подходит для вегетарианского рациона и позволяет экспериментировать с начинкой. Капустная запеканка может стать вашим новым кулинарным фаворитом попробуйте и убедитесь сами!

Источник: Готовить может каждый