Как правильно мыть фрукты и ягоды: советы врача Поповой для безопасного стола

Кратко о важном

Нутрициолог и парафармацевт Юлия Попова дала рекомендации по гигиене фруктов и ягод, чтобы снизить риски попадания пестицидов, воска и микробов в пищу. Простые приёмы помогут сделать продукты безопаснее без специальных средств.

Как обрабатывать разные группы плодов

Крупные плоды и цитрусовые (бананы, апельсины, мандарины, дыни) целесообразно мыть с мылом или пищевой содой, а затем тщательно смывать проточной водой. По словам врача, бананы тоже стоит промывать перед употреблением: на кожуре могут оставаться пестициды и химикаты после обработки деревьев.

Яблоки, груши и виноград рекомендуется предварительно замочить на примерно пять минут в растворе воды с уксусом это помогает удалить бактерии и восковой налёт с поверхности, после чего плоды нужно ополоснуть чистой водой.

Ягоды лучше промывать аккуратно под струёй воды в дуршлаге и затем просушивать бумажным полотенцем, чтобы уменьшить влажность и риск порчи.

Практические рекомендации

• Использовать тёплую воду и не слишком агрессивные чистящие средства, тщательно смывать остатки.
• Не оставлять влажные ягоды в контейнерах это ускоряет порчу; сушить перед хранением.

Эти простые меры помогают снизить воздействие посторонних веществ и бактерий на продукты, повышая их безопасность перед подачей к столу.