Нежный пирог на кефире и растительном масле — быстро и из самых простых продуктов
О рецепте
Простой пирог на кефире и растительном масле готовится из минимального набора продуктов, которые обычно есть в холодильнике. Рецепт подойдет для тех, кто хочет получить мягкую, влажную выпечку без долгих замесов тесто собирается в одну миску, выпекание занимает около получаса.
Ингредиенты
- Мука примерно 550 г
- Кефир или натуральный йогурт 400 мл
- Сахар 300 г
- Растительное масло 200 мл
- Яйца 5 шт.
- Разрыхлитель 20 г
- Ваниль и щепотка соли
Приготовление и советы
Яйца взбивают с сахаром, добавляют ваниль и соль. В смесь вливают кефир и растительное масло, аккуратно перемешивают до однородности. Всыпаются разрыхлитель и часть муки перемешивание продолжается, затем добавляют остаток муки и доводят тесто до нужной консистенции.
Тесто перекладывают в форму, застеленную пергаментом; в оригинале использовался противень размером 26?38 см. Пирог выпекают в заранее разогретой до 180 C духовке примерно 3540 минут (точное время зависит от мощности печи).
Несколько практических замечаний: можно заменить часть муки цельнозерновой или добавить в тесто столовую ложку какао для шоколадного оттенка; если хочется более плотной текстуры, уменьшите количество масла на 2030 мл. Готовность проверяют деревянной шпажкой она должна выходить чистой.