Иногда простым рецептом удаётся сэкономить время и сохранить вкус повседневной кухни. Когда на столе встречаются консервированный тунец и немного лука, можно быстро собрать блюдо, которое не требует долгой подготовки и спокойно держит форму во время жарки.
Выбор и подготовка
Важно внимательно слить жидкость с тунца и дать лишней влаге стянуться. Так котлеты не расползутся и сохранят компактную структуру при жарке. Затем на миске соединяют яйца с лимонным соком, чтобы масса стала чуть плотнее. К ней добавляются панировочные сухари и сыр, формируя основу для однородной массы, в которую отправляется тунец и мелко нарезанный лук.
Формирование и жарка
Из полученной смеси формируют небольшие котлеты толщиной около 2–3 см. Разогретое растительное масло в сковороде держит жар на среднем огне. Кулинарная практика показывает, что около пяти минут с каждой стороны достаточно для появления золотистой корочки и сохранения сочности внутри.
Польза и удобство
Такой набор ингредиентов обеспечивает быстрый обед или ужин без лишних затрат и сложной подготовки. Блюдо удаётся собрать за короткий промежуток времени и приятно удивляет устойчивостью формы во время жарки.
Приятного аппетита!
