На кухне неожиданно появляется ощущение легкости: из того, что обычно лежит в кладовке, можно собрать блюдо, которое незаметно для дня станет частью рациона.
Небольшой набор ингредиентов — огурцы, зеленый горошек, яблоко и аккуратная ложка овощной икры со свеклой — превращаются в яркий свежий салат под холодную заправку из сметаны и майонеза.
Секрет прост: дать каждому компоненту место, не перебивая их характер. Соленые огурцы, отложенная жидкость с горошка и мягкая сладость яблока создают баланс — без лишних сложностей.
Легкость подготовки и скорость приготовления позволяют включает блюдо в повседневный рацион, даже если запасы уже не в приоритете, а время поджимает.
Это почти диетический салат: сытно, но не перегружает, и хорошо сочетается с основным блюдом или пюре. Приятного аппетита.
