Последний глоток утра обычно напоминает о том, что на кухне можно сделать больше, чем кажется. Небольшой набор ингредиентов превращается в тягучую сырную лепешку, которая готовится прямо на плоской сковороде и быстро занимает своё место в тарелке.
Здесь нет замеса и духовки: всего несколько минут и ароматная корочка появляется снизу, а внутри остается нежной и мягкой по текстуре. В такой завтрак удобно подать ложку сметаны или помидоры, чтобы добавить свежей ноты к сливочному вкусу сыра.
Ингредиенты просты: сулугуни или любой тянущийся сыр, молоко, мука, яйцо, немного соли и масло для жарки. Взбиваем яйцо, добавляем молоко и постепенно вводим муку, чтобы тесто получилось без комочков. Добавляем натертый сыр, раскладываем массу на разогретой сковороде, накрываем крышкой и жарим сначала на среднем огне, затем переворачиваем. Через несколько минут лепешка готова — золотистая снаружи и плавящаяся внутри.
Описание процесса подсказывает: мягкость теста достигается умеренным количеством муки, а сочетание сливочного и растительного масла формирует нежную корочку. Вариант с моцареллой или адыгейским сыром тоже выдерживает эксперимент и сохраняет тягучесть внутри.
Этот рецепт подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина: вкусно, быстро и без лишних хлопот — как раз для повседневной кухни.
Поскольку вкус ближе к домашнему, стоит попробовать так же с зеленью внутри или небольшим шариком сыра в тесте. Это добавляет нюанс к аромату и дарит ощущение уютной кухни.
Попробуйте, возможно, именно этот простой рецепт станет вашим любимым способом начать день с легким и сытным блюдом.
Полезный эффект заключается в быстроте приготовления и минимальном наборе ингредиентов, что делает рецепт удобным в будни.
Финал дня часто сопровождается желанием повторить удачный вариант завтраком и вернуться к нему снова и снова.
