Кулинарные традиции не перестают удивлять своей простотой и изобретательностью, и одна из таких находок — запеканка из картофеля с мясным фаршем и помидорами. Этот уютный и сытный рецепт изначально пришел к нам из разных уголков Европы и успел завоевать сердца многих благодаря своей простой доступности и насыщенному вкусу, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Что делает это блюдо особенным?
Секрет этой запеканки в том, что она объединяет простые продукты, находящиеся под рукой в каждом доме. При этом нет строгих правил: можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять что-то новое. Картошка, мясо, сыр и свежие овощи — это основа, но именно ваша фантазия может превратить обычный ужин в шедевр.
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления запеканки на 4 порции потребуется:
- 1 кг картофеля
- 300 г свино-говяжьего фарша
- 170 г репчатого лука
- 200 г помидоров
- 200 г твердого сыра
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сладкой паприки
- по вкусу черный молотый перец и соль
Все ингредиенты легко найти в любом магазине, а для тех, кто любит пофантазировать, можно добавить грибы, различные овощи или любимые специи.
Этапы приготовления
Первый шаг — это правильное приготовление картофеля. Его нужно нарезать ломтиками и предварительно замариновать в оливковом масле с добавлением паприки и соли. Это придаст картошке особую текстуру и аромат при запекании.
Затем следует заняться мясом. Лук можно нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистого цвета, после чего добавить фарш. Время жарки — около 10 минут с добавлением соли и специй для полноценного раскрытия аромата.
Когда картофельным слоем подготовлено, его укладывают в форму для запекания, затем добавляют обжаренный фарш, посыпают тертым сыром и завершают все это размещением резаных помидоров сверху. Это позволит выделить сок, который дополнительно пропитает слои во время запекания.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, и вскоре кухня наполнится неповторимым ароматом домашнего уюта. Запеканка станет настоящим центром семейного ужина, собирая всех вокруг стола.
